鲜粽叶冻冰箱里行吗?

鲜粽叶可以放冰箱冷冻保存，但需要先处理好。把粽叶洗净擦干，用保鲜袋装好密封，避免串味和冻坏。冷冻能保存3个月左右，用时提前解冻即可。如果直接放冰箱冷藏，只能放5-7天，容易发霉变质。冷冻后的粽叶颜色会变暗，但香味和韧性基本不受影响。

冷冻注意事项

冷冻前确保粽叶完全干燥，否则会结冰影响使用。解冻时自然回温，不要用热水泡，否则会变软烂。一次不要放太多，按每次用量分装更方便。冷冻后的粽叶煮前最好再冲洗一遍，去除可能产生的冰味。如果发现粽叶有异味或斑点，就不能再用了。