菜干可以放冰箱冷藏吗?

菜干可以放冰箱冷藏，但需要密封好防止受潮。冰箱湿度大，直接存放会让菜干返潮发霉。最好用保鲜袋或密封盒装好，再放进冷藏室。这样能延长保存时间，保持菜干的干爽和风味。冷藏后的菜干烹饪前记得提前泡发，口感会更软糯。

冷藏注意事项

菜干冷藏前要完全晾干，表面不能有水分。存放时远离冰箱里的水果和蔬菜，避免串味。开封后的菜干最好在一周内吃完，时间长了会失去香味。如果发现菜干变软或发黏，说明已经受潮，需要及时处理或丢弃。