榴莲速冻好不好吃?

榴莲速冻后口感会变硬，甜味更浓郁，但香味不如新鲜榴莲强烈。冷冻后的榴莲像冰淇淋一样绵密，很多人喜欢这种冰凉的吃法。不过冷冻会让榴莲的纤维感更明显，有些人会觉得不够细腻。速冻榴莲适合夏天吃，解冻后可以直接当甜品，或者用来做奶昔、冰淇淋。

冷藏与冷冻的区别

冷藏的榴莲能保持原味，但只能放2-3天。冷冻可以保存更久，甚至放几个月，但解冻后水分会流失，质地变得稀软。冷冻榴莲适合分装保存，每次取一小份很方便。有人喜欢带冰碴吃，有人喜欢完全解冻，看个人喜好。冷冻榴莲虽然方便，但新鲜榴莲的香气和口感还是更好。