电饭煲一斤米加多少水?

电饭煲煮饭时，一斤米加的水量因米种和口感需求而异。一般白米需加1.2到1.3斤水，糯米需加1.5斤水。喜欢软饭可多加一两水，硬饭则少加一两水。水量不足会夹生，过多则饭太烂。新米吸水少，陈米吸水多，需灵活调整。标准水量是米平铺后水面高出米面1厘米左右。

煮饭小技巧

煮前浸泡30分钟能让米粒更饱满。电饭煲内胆刻度线可直接参考，1杯米对应1.2杯水。煮饭时不要中途开盖，影响气压。焖10分钟再开盖，米饭更松软。蒸笼煮饭需额外加一两水，避免干锅。不同品牌电饭煲功率不同，水量微调即可。