上海杏花楼馒头放速冻是否能延迟保屋期?

上海杏花楼馒头放速冻可以延迟保质期。新鲜馒头常温下只能放1-2天，速冻后能保存1-3个月。速冻能抑制细菌生长，保持馒头松软口感。建议馒头完全冷却后再速冻，避免表面结冰。用保鲜袋分装密封，防止冻裂和串味。解冻时用蒸锅加热，能恢复蓬松状态。速冻馒头适合上班族提前准备早餐。

速冻注意事项

速冻馒头要避免反复解冻。每次取出需要的量，剩余部分立即放回冷冻室。解冻后2小时内吃完，不要二次速冻。家用冰箱冷冻温度需达到-18℃以下。馒头表面如果出现冰晶，说明保存不当，口感会变差。购买时选择生产日期新鲜的速冻馒头，回家尽快冷冻。