1公斤韭菜有多少?

1公斤韭菜大约是一大把的分量，足够炒两盘菜。韭菜根部的白色部分比较硬，需要切掉；绿色叶子部分鲜嫩多汁，适合烹饪。买韭菜时挑选叶子挺直、根部新鲜的，这样口感更好。韭菜可以炒鸡蛋、包饺子，或者做成韭菜盒子，香味浓郁。

韭菜的保存方法

韭菜买回家后用报纸包好，放进冰箱冷藏，能保鲜3到5天。不要洗了再放，容易腐烂。如果韭菜太多，可以切成小段，用保鲜袋装好冷冻，保存一个月没问题。冷冻的韭菜适合做馅料，解冻后直接使用，不用再切。