土豆可以放冰箱冷藏保存多久呢?

土豆在冰箱冷藏环境下可以保存1到2周。低温会让土豆里的淀粉转化为糖，导致口感变甜，不适合烹饪。建议将土豆放在阴凉通风处，用纸袋或网兜装好，能存放1个月左右。冰箱冷藏只适合短期存放，长期保存反而影响品质。发芽的土豆有毒，不能食用，即使发芽也要彻底挖掉芽眼再烹饪。

土豆保存小技巧

土豆怕光也怕潮湿，存放时要避免阳光直射和接触水分。厨房的橱柜或储藏室是理想地点，温度保持在10摄氏度左右最佳。不要用塑料袋密封，会闷坏土豆。买回来的土豆不要清洗，等烹饪前再处理。苹果和土豆放在一起会加速发芽，最好分开存放。