烤箱牛肉干能保存多久?

烤箱牛肉干能保存1到3个月。干燥的牛肉干水分少，细菌不易滋生。保存时用密封袋或玻璃罐装好，放在阴凉干燥处。开封后尽快吃完，避免受潮变质。自制牛肉干没有防腐剂，保存时间比市售的短。夏天高温潮湿时，最好放冰箱冷藏延长保质期。

保存小技巧

牛肉干保存前要完全冷却，否则水汽会让它发霉。密封时尽量挤出袋内空气，防止氧化变味。每片牛肉干之间用厨房纸隔开，能减少粘连。发现牛肉干变软或出现异味，说明已经变质，不能食用。真空包装的牛肉干能保存更久，但开封后仍需尽快吃完。