唐朝人吃过阳春面吗?

唐朝人没吃过阳春面。阳春面起源于清朝，是江南地区的传统面食。唐朝饮食以饼、粥、饭为主，面条种类有限，比如汤饼、冷淘等。唐朝人吃面会加肉、酱或蔬菜，不会像阳春面那样清汤寡水。阳春面的名字和做法都是后世才出现的，唐朝文献里找不到相关记载。

面食在唐朝的流行

唐朝人常吃的是蒸饼、胡饼和汤饼。蒸饼类似馒头，胡饼是烤饼，汤饼就是煮面。面条里会放羊肉、葱、酱等调料，还会加鸡蛋或鱼。贵族喜欢精致的汤饼，平民则吃简单的粗面。唐朝的面食受西域影响较大，比如胡饼就很受欢迎。但清汤素的阳春面在唐朝并不存在。