正宗章丘铁锅是什么地方?

正宗章丘铁锅产自山东省济南市章丘区。这里锻造铁锅的历史已有300多年，手工打制工艺被列入非物质文化遗产。章丘铁锅选用当地优质生铁，经十二道工序、一千度高温锻打而成。锅体轻薄却坚固，不沾耐用，被誉为"天下第一锅"。当地匠人坚持纯手工制作，每口锅都要经过三万六千次锻打。

章丘铁锅的特色

章丘铁锅不含化学涂层，炒菜时能保留食材原味。锅体均匀受热，煎鱼不粘皮，炖肉更入味。章丘老字号店铺如"同盛永"至今仍在使用传统工艺。游客可以参观铁锅制作工坊，观看匠人手工锻打过程。一口好的章丘铁锅能用上几十年，越用越不粘，是厨房里的传家宝。