新鲜小虾米可以放冰箱冷冻吗?

新鲜小虾米可以放冰箱冷冻，能保存更长时间。冷冻前用清水冲洗干净，沥干水分后装进密封袋或保鲜盒，挤出空气再密封。冷冻温度建议在零下18度以下，这样能保持虾的鲜味和口感。解冻时提前取出放冷藏室，避免直接用水冲泡，以免营养流失。

冷冻注意事项

冷冻虾米最好在购买后24小时内处理，这样口感最佳。一次不要冻太多，分成小份方便取用。冷冻后虾米颜色会变深，但肉质依然紧实。如果虾米有异味或发软，说明已经不新鲜，不建议食用。冷冻虾米可以保存3到6个月，时间太久会影响风味。