大米生虫能吃吗发霉?

大米生虫后，只要虫子不多且米粒未变质，可以继续食用。用筛子筛出虫子，淘洗干净即可。如果虫子已结网或米粒有异味，建议丢弃。发霉的大米绝对不能吃，会产生有害毒素，导致食物中毒。发霉米粒呈绿色或黑色，有霉味，必须全部扔掉，避免健康风险。

安全处理方法

生虫大米可冷冻24小时杀死虫卵，再密封保存。发霉大米需整袋丢弃，不要混入好米。存放大米时，用花椒或大蒜包纱布放入米缸，可预防生虫。保持米缸干燥密封，避免潮湿环境。定期检查米袋，发现问题及时处理，确保饮食安全。