菜市场卖山药怎么样?

菜市场卖山药是个不错的选择。山药价格稳定，一斤能卖5到10元，利润不错。新鲜山药需求大，炖汤、炒菜、做甜品都能用。顾客喜欢买粗壮、无斑点的山药，品质好的回头客多。早上摆摊时带些切好的样品，吸引顾客试吃。秋冬季节销量更好，可以准备不同品种满足需求。

山药的储存技巧

山药怕冻也怕热，存放在阴凉通风处能放半个月。用报纸包好再套塑料袋，防止水分流失。切开的山药泡在清水里，避免氧化变黑。卖不完的山药可以晒干切片，能保存更久。提醒顾客回家后尽快食用，保持最佳口感。