西红柿为啥不是水果?

西红柿在植物学上是水果，因为它是由花朵的子房发育而来的，含有种子。但在日常生活中，人们把它当蔬菜用，比如炒菜、做汤或凉拌。西红柿味道偏酸甜，常出现在咸味菜肴中，很少直接当甜点吃。这种分类差异让西红柿成了“水果界的蔬菜”。

分类争议

西红柿的身份之争持续了很久。1887年，美国最高法院裁定它为蔬菜，因为烹饪方式更接近蔬菜。科学家则坚持它是水果，因为符合植物学定义。超市里西红柿和蔬菜放在一起卖，水果区却很少见。这种矛盾让西红柿成了最“分裂”的食材。