茶叶蛋去壳后可以微波炉加热吗?

茶叶蛋去壳后可以微波炉加热，但要注意方法。直接加热容易让蛋变干变硬，最好在蛋表面淋一点水或盖湿纸巾。微波时用中火加热1分钟左右，中途翻面再加热30秒，这样能让蛋受热均匀。加热后小心取出，蛋会很烫。

加热注意事项

茶叶蛋微波后可能爆裂，建议用叉子在蛋表面扎几个小孔。蛋壳去除后，蛋白容易变老，加热时间不宜过长。如果蛋是冷藏的，需要多加热20秒。微波后的茶叶蛋香气会变淡，口感不如水煮的好吃。