栗子是什么时节的?

栗子是秋季的时令水果，一般在9月到11月成熟上市。这时候的栗子外壳饱满，果肉香甜，正是品尝的最佳时期。市场上常见的有板栗、毛栗等品种，新鲜栗子可以直接煮着吃，也可以用来做糕点或炖汤。秋季街头经常有卖糖炒栗子的摊位，香气四溢，是很多人的心头好。

栗子的保存方法

栗子容易受潮变质，买回家后最好放在阴凉通风处。如果想长期保存，可以晒干后冷藏，或者煮熟后冷冻。生栗子剥壳前可以先用水煮几分钟，这样去皮更容易。熟栗子可以放在密封罐里，常温下能保存一周左右。注意不要把栗子和苹果放在一起，否则容易腐烂。