七欣天的清水鱼是巴沙鱼吗?

七欣天的清水鱼确实是巴沙鱼。巴沙鱼原产于东南亚，肉质细嫩，刺少，适合火锅涮煮。七欣天选用的是进口巴沙鱼，经过特殊处理去除腥味，口感更佳。巴沙鱼价格亲民，适合大众消费，因此成为火锅店的常见选择。很多餐厅都会用巴沙鱼冒充其他高端鱼类，但七欣天明确标注使用巴沙鱼，诚信经营。

巴沙鱼的特点

巴沙鱼生长快，适应力强，养殖周期约6个月。这种鱼体型大，每条能长到1到2公斤。巴沙鱼蛋白质含量高，脂肪含量低，营养丰富。它的鱼皮光滑，鱼刺少，老人小孩都能放心吃。巴沙鱼的做法多样，清蒸、红烧、涮火锅都很美味。市场上巴沙鱼价格便宜，每斤约15到20元，性价比很高。