蒸箱商用下面加水加多少?

商用蒸箱加水量根据型号和食物种类调整。一般加水至标尺刻度线，避免溢出。蒸包子馒头需水量大，蒸蔬菜则较少。每天使用前检查水位，确保不低于最低线。水质最好用纯净水或过滤水，防止水垢堆积。长时间使用后需清理水箱，保持清洁卫生。

水量控制要点

加水过多会导致蒸汽不足，食物夹生；过少则容易干烧损坏机器。建议每次加水不超过水箱八分满，预留蒸汽膨胀空间。蒸海鲜类食物时，水量可适当增加，保持湿度。停机后等水箱冷却再倒掉余水，延长设备寿命。定期检查密封圈，防止漏水浪费水资源。