阴天树上生长的树耳能吃吗?

阴天树上生长的树耳可以食用，但需仔细挑选。树耳喜欢潮湿环境，阴天时生长最快，表面光滑无异味的新鲜树耳最安全。采摘时要避开发黑、发黏或有异味的树耳，这些可能已变质或受污染。树耳常长在老树干或腐木上，阴天时湿度高，生长迅速，但也要注意是否喷洒过农药。

树耳的处理方法

新鲜树耳需彻底清洗，去除泥沙和杂质。阴天采摘的树耳可能含较多水分，晒干后保存更久。烹饪前用温水泡发，泡发水可用来炖汤增鲜。树耳炒肉或煮汤都很美味，但一定要煮熟，避免肠胃不适。野生树耳要确认无毒，不认识的菌类千万别吃，安全第一。