莲子放冷藏可以放多久?

新鲜莲子放冷藏可以保存3到5天。用保鲜盒装好，避免接触空气，能延长保鲜时间。干莲子放冷藏能存半年以上，密封防潮很重要。莲子泡发后冷藏最好当天吃完，放久了会变软影响口感。冰箱温度调到4摄氏度左右最合适，太冷或太热都不行。

莲子保存技巧

莲子冷藏前要擦干表面水分，否则容易发霉。干莲子用玻璃罐密封，再放冰箱更稳妥。带壳莲子比去壳的保存时间更长。如果发现莲子有异味或变色，说明已经变质，不能吃了。冷冻可以保存莲子一年，但解冻后口感会变差，适合煮粥不合适生吃。