126斤小麦换多少面粉?

126斤小麦大约能换出84斤面粉。小麦加工成面粉时会有损耗，出粉率一般在七成左右。比如100斤小麦通常能磨出70斤面粉，剩下的30斤是麸皮。不同品种的小麦出粉率略有差异，硬质麦粉多，软质麦粉少。实际换算时还要看磨粉机的精度，老式石磨出粉率较低，现代机械能提高一些。

面粉换算细节

磨粉时损耗的大小与麦粒质量有关。饱满的小麦出粉率高，干瘪的会减少面粉量。126斤小麦如果品质好，能多换出几斤面粉；如果混有杂质，出粉量还会下降。农户常说“十斤麦七斤面”，就是这个道理。面粉厂会根据小麦等级调整出粉率，等级越高，面粉越多。