咸鸭蛋壳硬吗?

咸鸭蛋壳确实很硬，敲开时需要用点力气。蛋壳表面光滑，颜色呈青色或白色，质地坚硬不易碎。腌制过程中，盐分会渗透蛋壳，但蛋壳本身不会变软。生咸鸭蛋壳和熟咸鸭蛋壳硬度差不多，都需要工具辅助打开。有人会用勺子背轻轻敲击蛋壳两端，更容易剥开。

咸鸭蛋壳的硬度特点

咸鸭蛋壳的硬度比普通鸡蛋壳高，因为鸭蛋本身壳就较厚。蛋壳厚度约0.3毫米，敲击时会发出清脆的声音。腌制时盐分不会削弱蛋壳强度，反而会让蛋壳更紧实。剥壳时如果用力过猛，蛋白可能会连带蛋壳一起掉。完整的咸鸭蛋壳可以用来做手工，比如做成小灯笼或装饰品。