一袋榨菜多少盐合适?

一袋榨菜的含盐量控制在3到5克比较合适。盐分太少会影响保质期和风味，太多则不利于健康。市面上常见的小包装榨盐，每袋约100克，盐含量多在4克左右。家庭自制榨菜时，可以按每公斤菜配30克盐的比例调配。盐分过高还会让榨菜过咸，影响口感。

榨盐的保存方法

榨盐需要密封保存，避免受潮变质。开封后最好用夹子封口，放入冰箱冷藏。未开封的榨盐可放在阴凉干燥处，一般能存放6个月。自制榨盐时，用玻璃罐密封效果更好。盐分高的榨盐容易吸湿，湿度大的环境要格外注意防潮。