新鲜榴莲保鲜可以放多久?

新鲜榴莲在常温下能放2到3天，温度越高变质越快。完整未开口的榴莲可存放5天左右，开口后需尽快食用。冰箱冷藏能延长保鲜期到7天，但冷冻会改变口感。榴莲成熟后香气浓郁，果肉软烂，过熟会发苦发酸。购买时选外壳有裂纹、颜色金黄的榴莲，熟得正合适。

保存小技巧

榴莲保存前不要清洗，用保鲜膜包好放冰箱。熟榴莲果肉可冷冻保存1个月，做冰沙或甜品很合适。未熟的榴莲和苹果放一起能催熟，2天左右变软。切开没吃完的榴莲要密封，避免串味。榴莲壳里的汁液很难清洗，保存时垫张厨房纸吸水更干净。