亚麻籽油是什么植物的种子?

亚麻籽油是亚麻植物的种子榨取的食用油。亚麻是一种一年生草本植物，高度可达1米，茎秆细长，叶片呈线形。亚麻籽颜色有褐色和金色两种，褐色籽油含量更高。这种植物原产于地中海地区，现在中国、加拿大、印度等地广泛种植。亚麻籽油富含Omega-3脂肪酸，是常见的健康食用油。

亚麻籽油的特点

亚麻籽油有特殊的坚果香味，不耐高温，适合凉拌或低温烹饪。每100克亚麻籽油含50克以上Omega-3，是植物油中含量最高的。未开封的亚麻籽油可保存1年，开封后需冷藏并尽快用完。除了食用，亚麻籽油还能用于制作肥皂、油漆等工业产品。古代埃及人就用亚麻籽油制作木乃伊的防腐材料。