水超过多少度有水蒸气?

水超过100摄氏度会变成水蒸气。烧水时，壶里的水沸腾后冒出的白气就是水蒸气。水在100度时吸收热量，分子运动加快，从液态变成气态。高压锅里的水能超过100度才沸腾，因为压力升高了沸点。冬天呼出的白气也是水蒸气，遇到冷空气凝结成小水滴。

水蒸气的形成条件

水变成水蒸气需要足够的热量。阳光晒湿衣服时，水分蒸发成水蒸气飘走。水壶烧干前会发出响声，那是水蒸气在冲击壶盖。浴室镜子上的水雾，是热水产生的水蒸气遇冷液化形成的。水在任何温度都会蒸发，只是加热后蒸发更快。