一斤干桂花泡酒的比例是多少?

一斤干桂花泡酒的比例大约是1:5，即1斤桂花配5斤白酒。白酒度数建议在40到50度之间，这样能充分提取桂花的香味。泡酒容器需密封，避免阳光直射，存放1个月后即可饮用。泡好的桂花酒呈淡黄色，香气浓郁，可直接饮用或加冰稀释。

泡酒的注意事项

桂花需提前晾干，不能有水分，否则容易变质。白酒最好选用纯粮食酒，不要勾兑酒。泡酒时可以加入少量冰糖增加甜味，但不宜过多。开封后需冷藏保存，尽快饮用完。泡酒后的桂花可捞出晒干，用来泡茶或做糕点，不会浪费。