粳米东北叫什么?

粳米在东北地区被称为“大米”或“珍珠米”。这种米粒饱满、口感软糯，煮出的饭饭香浓郁，是当地人餐桌上的主食。东北黑土地种植的粳米品质优良，适合做寿司、炒饭或煲粥。超市里常见的“五常大米”就是粳米的一种，价格比普通米稍高。

粳米的别称

粳米还有“圆粒米”或“东北珍珠米”的叫法。因其煮熟后油亮有光泽，像珍珠一样，所以得名。在南方，人们常称它为“东北香米”。粳米比籼米更耐储存，适合北方干燥气候。超市货架上标注的“珍珠米”或“圆香米”其实都是粳米的不同名称。