不锈钢锅干烧了10分钟还能用吗?

不锈钢锅干烧10分钟还能用，但需要检查锅底是否变形或变色。如果锅底出现凹凸不平或发黄发黑，说明锅体受损，不建议继续使用。干烧后应先冷却再清洗，避免冷水导致锅体变形。轻微烧痕可以用小苏打和水混合擦拭去除，严重变形则需更换新锅。

干烧后的处理

干烧后锅具可能释放有害物质，建议先煮水测试。煮水时观察是否有异味或变色，如有异常应立即停用。不锈钢锅干烧后涂层可能受损，即使看起来完好，长期使用也可能影响健康。新锅使用前先小火预热，避免突然高温导致干烧。