鳗鱼晒干的保存方法不用冰箱可以吗?

鳗鱼晒干后可以不用冰箱保存，但需要放在阴凉干燥处。晒干过程中要确保鳗鱼完全脱水，表面没有潮湿感。保存时用纸袋或布袋装好，避免密封袋导致返潮。定期检查鳗鱼是否有霉变或虫蛀，发现问题及时处理。这种方法适合短期保存，最多能放1到2个月。

晒干技巧

晒鳗鱼前要用盐腌制2到3天，帮助脱水防腐。选择阳光充足的日子暴晒，每天翻动2到3次，确保均匀干燥。晒好后用手按压鳗鱼，感觉硬实即可收起。如果环境潮湿，可以延长晒制时间或用风扇辅助干燥。晒好的鳗鱼能直接食用，也可以炖煮或烤制。