菠萝饭蒸多久吃最好?

菠萝饭蒸10到15分钟口感最佳。蒸太久米饭会变软，菠萝香味也会流失。蒸好后米饭粒粒分明，菠萝酸甜渗入米中，搭配坚果和葡萄干更添风味。用新鲜菠萝做的饭颜色金黄，香气浓郁，冷藏后吃别有滋味。蒸锅上汽后计时，中途不要开盖，确保蒸汽均匀加热。

蒸制小技巧

蒸菠萝饭前要把菠萝挖空，留作碗用。米饭提前浸泡30分钟，更容易熟透。水开后放锅盖，大火蒸制能锁住水分。蒸好后焖5分钟，米饭更松软。用叉子戳一下菠萝，能轻松扎透就说明熟了。喜欢甜口可以加点蜂蜜，咸口则撒点海苔碎增香。