黄桃是什么时候成熟的水果?

黄桃一般在夏季成熟，具体时间因地区而异。北方多在7月下旬到8月，南方可能提前到6月。成熟时果皮金黄，果肉香甜多汁。果农会根据颜色和硬度判断是否采摘，过早采摘口感偏酸，过熟则容易腐烂。超市和水果摊常见的黄桃大多来自山东、河北等地，这些地方光照充足，适合黄桃生长。

黄桃的成熟标志

黄桃成熟时果皮由青转黄，果肉变软，散发出浓郁香气。轻轻按压果实有弹性，果蒂处开始发皱。自然成熟的黄桃甜度高，酸度低，适合直接食用或做罐头。人工催熟的黄桃颜色均匀但香味较淡，存放时间短。购买时选择表面无斑点、果蒂新鲜的黄桃，这样的黄桃口感更好。