鱼头煲海底椰可以吗?

鱼头煲海底椰完全可以。鱼头富含胶原蛋白，海底椰清甜滋润，两者搭配汤色奶白，味道鲜美。鱼头的鲜味能激发海底椰的甘甜，煲出的汤适合秋冬饮用。很多人喜欢用鲢鱼头或鳙鱼头，肉质细嫩不腥。海底椰提前泡发，煲汤时更容易出味。这道汤不需要太多调料，姜片和盐就足够突出原味。

食材搭配建议

鱼头煲海底椰可以加些白萝卜或玉米增加甜味。白萝卜能吸收鱼头的油腻，玉米则让汤更清甜。如果喜欢药膳味，可以放几颗红枣或枸杞。煲汤时先用油煎鱼头，汤会更浓白。海底椰不要放太多，否则汤会发黏。小火慢煲1小时左右，食材的营养和味道都会充分释放。出锅前撒点葱花，香气更足。