扇贝是什么季节的水果?

扇贝不是水果，而是海鲜。它的捕捞旺季在春季和秋季，尤其是4月到6月，这时肉质最肥美。扇贝生长在浅海沙地，靠滤食浮游生物为生。人工养殖的扇贝全年都有，但野生扇贝在冬季活动减少，捕捞量下降。市场上常见的扇贝有栉孔扇贝和海湾扇贝，大小不同，价格也有差异。

扇贝的食用方法

扇贝可以清蒸、蒜蓉或烤制，清蒸最能保留原味。蒜蓉粉丝蒸扇贝是经典做法，粉丝吸满汤汁，特别下饭。烤扇贝刷上黄油和芝士，香气扑鼻。扇贝柱适合做汤，比如玉米扇贝汤，味道鲜甜。买扇贝时要选外壳紧闭的，活扇贝受敲击会合壳。一次吃5到8个刚好，太多不易消化。