一斤白酒放多少冰糖合适?

一斤白酒放冰糖的比例大约是1:10到1:15，即10到15克冰糖。冰糖能中和白酒的辛辣味，提升口感。选择黄冰糖效果更好，甜味更自然。白酒度数高可多放些，低度酒则减少用量。冰糖需提前敲碎，方便溶解。泡制时密封保存，一周后即可饮用，酒体会更柔和顺滑。

冰糖与白酒的搭配技巧

冰糖的甜味能平衡白酒的烈性，但不宜过量，否则会掩盖酒香。一斤白酒配12克冰糖是常见比例，可根据个人喜好调整。泡制时用玻璃罐密封，放置阴凉处，每天摇晃一次加速溶解。冰糖完全溶解后，酒色会变得清亮。搭配红枣或枸杞一起泡，风味更丰富，但会增加甜度，需减少冰糖用量。