磨面机转速一般多少合适?

磨面机转速一般在每分钟600到1200转之间比较合适。转速过高会导致面粉过热，影响品质；转速过低则效率低下。家用小型磨面机建议选择800转左右，既能保证细腻度又不会发热。工业用大型磨面机可调至1000转以上，但需配备散热装置。不同谷物如小麦、玉米、豆类需要微调转速，硬质谷物转速稍低，软质谷物稍高。

磨面机转速影响

转速直接影响面粉的粗细度和出粉率。800转时面粉细腻均匀，适合制作面包；600转时保留更多麸皮，适合全麦食品。磨面机连续工作2小时后需停机散热，避免电机过载。新机器首次使用时，建议从低速开始逐步调整。磨盘磨损后转速需相应降低，否则容易卡住。转速表显示异常时，应立即停机检查皮带或齿轮。