小樱桃可以冻起来保存吗?

小樱桃可以冻起来保存，冷冻能延长保质期3到6个月。新鲜樱桃洗净去核后，用保鲜袋密封冷冻即可。冷冻后樱桃口感会变软，适合做果酱、烘焙或饮品。解冻后樱桃会出水，直接食用会感觉水水的，但风味仍在。家庭冷冻时建议分小份保存，避免反复解冻影响品质。

冷冻注意事项

冷冻前不要洗樱桃，表面水分会形成冰晶破坏果肉。选择成熟度高的樱桃，冷冻后甜度更突出。冷冻樱桃可保存半年以上，但建议3个月内吃完。冷冻后的樱桃不适合做沙拉，但煮成果酱或搭配酸奶很美味。樱桃解冻后汁水较多，做蛋糕时需减少液体用量。