东北的小麦几月份成熟?

东北的小麦一般在7月中下旬成熟。黑龙江、吉林和辽宁北部的小麦成熟时间稍晚，8月上旬也能收割。春季播种的小麦生长期短，约90天左右。收割后农民会立刻晾晒，防止雨水影响。东北昼夜温差大，小麦颗粒饱满，蛋白质含量高，适合做饺子皮和面条。

小麦生长周期

东北小麦从4月播种到7月成熟，经历发芽、分蘖、抽穗和灌浆四个阶段。抽穗期需要充足阳光，灌浆期雨水多会增加千粒重。农民会观察麦穗颜色变化判断成熟度，麦秆变黄时就是收割信号。机械化收割效率高，一天能收上百亩地。