冰激凌是哪个国家发明?

冰激凌起源于中国，唐朝时期人们用牛奶和米粉混合冷冻成甜品。后来马可·波罗将这种做法带回欧洲，意大利人改良后加入水果和香料。法国国王亨利二世的婚礼上首次出现奶油冰激凌，随后风靡整个欧洲。现代冰激凌的工业化生产始于19世纪的美国，牛奶、糖和香草成为基础配方。

冰激凌的传播历史

冰激凌在17世纪成为欧洲贵族的奢侈品，每盘价格相当于普通工人一周工资。19世纪初期，意大利移民将手工制作技术带到美国。1851年，巴尔的摩建立首个商业冰激凌工厂。1920年代，冰箱普及后家庭冰激凌机开始流行。如今全球每年消耗超过150亿升冰激凌，中国和美国是最大消费国。