菠萝可以直接放冰箱冷冻吗?

菠萝可以直接放冰箱冷冻。冷冻后的菠萝口感会变软，适合做冰沙或甜品。建议将菠萝去皮切块，用保鲜袋密封后冷冻，这样可以防止水分流失和串味。冷冻时间不宜超过3个月，太久会影响风味。解冻后的菠萝会出水，不适合直接生吃，但很适合烹饪或榨汁。

冷冻菠萝的注意事项

冷冻前不要用盐水浸泡，这会让菠萝变咸。选择成熟度适中的菠萝冷冻，太生的冷冻后味道差。冷冻后的菠萝颜色会变深，但营养基本不变。如果菠萝表面有黑斑，建议先切掉再冷冻。每次取用后要立即放回冰箱，避免反复解冻影响口感。