食品包含生鲜吗?

食品包含生鲜。生鲜指新鲜未加工的食材，如蔬菜、水果、肉类和海鲜。超市里的生菜、苹果、生鱼片都算生鲜。生鲜食品营养高，但容易变质，需要冷藏保存。很多菜肴直接使用生鲜，比如沙拉、刺身。生鲜也常用来制作腌菜、果酱等加工食品。

生鲜食品的保存

生鲜食品保存时间短。冰箱能延长蔬菜水果的保鲜期，肉类需冷冻保存。生鲜买回家要尽快吃完，避免放久变坏。有些生鲜如土豆、洋葱不需要冷藏，放在阴凉处即可。生鲜食品清洗后要沥干水分，防止腐烂。市场上还有真空包装的生鲜，能保存更久。