元朗蛋卷是大陆的还是香港的?

元朗蛋卷起源于香港元朗地区，是香港传统糕点。1920年代，元朗的饼店开始制作蛋卷，以酥脆香甜闻名。香港的元朗蛋卷选用新鲜鸡蛋、优质面粉和砂糖，手工制作，口感独特。大陆也有类似蛋卷，但配方和工艺略有不同，香港元朗蛋卷更注重传统风味。

元朗蛋卷的特色

元朗蛋卷外层金黄酥脆，内里层次分明，咬起来“咔嚓”作响。每根蛋卷长约15厘米，直径约3厘米，重量约20克。制作时需将蛋液倒入特制模具，小火慢煎至定型。香港人常将其作为伴手礼，游客也会购买品尝。大陆的仿制版本多采用机器生产，口感稍显粗糙。