菜花秋季几月份开始摘?

菜花秋季一般在9月份开始采摘。具体时间因品种和地区略有差异，早熟品种8月底就能摘，晚熟品种可延续到10月。菜花成熟时花球紧实、颜色洁白，边缘微微发黄就是最佳采摘期。北方地区降温早，采摘时间稍早；南方温暖，能晚些收获。

采摘技巧

采摘菜花要选晴天的早晨进行，此时花球水分充足。用锋利的刀具从花球下方斜着切下，保留几片外叶保护花球。摘下的菜花最好当天食用，若需储存可放在冰箱冷藏3到5天。菜花怕冻，温度低于5度容易冻伤花球，影响口感和保存时间。