无醇精酿啤酒是什么?

无醇精酿啤酒是去除酒精后的啤酒，保留麦芽香气和苦味，酒精度低于0.5度。原料与普通啤酒相同，包括大麦、啤酒花、酵母和水，但通过特殊工艺脱去酒精。适合司机、孕妇和酒精过敏者饮用，口感接近传统啤酒，但热量更低。市场上有IPA、世涛等多种口味，满足不同人群需求。

无醇啤酒的制作方法

无醇啤酒主要有两种制作方式。一种是限制发酵，提前终止酒精生成；另一种是发酵后脱醇，用蒸馏或膜技术去除酒精。脱醇过程会损失部分风味，但现代工艺已能很好保留原味。无醇啤酒保质期与普通啤酒相当，需冷藏保存，开封后尽快饮用。