大米放冷藏可以放多久?

大米放冷藏可以保存6到12个月。低温能抑制虫卵和霉菌生长，延长保质期。新米比陈米更适合冷藏，水分少的大米更耐储存。开封后的大米要用密封袋装好，避免受潮。冷藏前最好把大米分成小份，方便取用。定期检查大米状态，发现异味或霉点要立即丢弃。

冷藏注意事项

冷藏大米不能直接放冰箱门上，温度波动会影响品质。大米和洋葱、大蒜等气味重的食物要分开存放，防止串味。冷藏后的大米取出后要常温回温，再密封保存。潮湿地区的大米冷藏前可以晒1小时，减少水分。真空包装的大米冷藏效果更好，能保存1年以上。