大白菜保质期多久?

大白菜的保质期因存放方式而异。常温下能放5到7天，冰箱冷藏可延长至20天左右。完整未切的白菜更耐放，切开后容易变质。存放时用保鲜膜包好，避免水分流失。白菜叶发黄或变软时说明不新鲜了，最好尽快食用。北方人喜欢把白菜埋在沙子里保存，能放整个冬天。

大白菜的保存方法

大白菜怕热也怕冻，存放温度最好在0到5度之间。菜心朝上摆放能延长保鲜时间，根部朝下容易腐烂。切开的白菜切口朝下放，用厨房纸吸干水分。潮湿环境会让白菜长霉，干燥环境又会脱水变蔫。冰箱里别和苹果放一起，苹果释放的乙烯会加速白菜变质。