盐水的凝固点具体是多少?

盐水的凝固点比纯水低。普通食盐水的凝固点大约是零下2摄氏度。盐水浓度越高，凝固点越低。海水含盐量约3.5%，凝固点接近零下2摄氏度。冬天道路撒盐，就是利用这个原理防止结冰。实验室里常用盐水制作低温环境，比如零下10摄氏度的盐水浴。

盐水凝固原理

盐水凝固点降低是溶液的常见性质。盐溶解在水中会干扰水分子结冰。每升水加10克食盐，凝固点下降约0.6摄氏度。汽车防冻液就是乙二醇水溶液，凝固点可达零下40摄氏度。厨房里制作冰淇淋时，冰盐混合物能达到零下20摄氏度以下。这个现象在食品保鲜和工业冷却中应用广泛。