餐厅保洁员的岗位职责是什么?

餐厅保洁员负责保持用餐环境整洁，包括扫地、拖地、擦桌子、清理垃圾。地面不能有食物残渣，桌面要干净无油污，餐具摆放整齐。卫生间需随时清洁，洗手液和纸巾不能断供。高峰时段要快速清理空桌，迎接下批客人。下班前要检查所有区域，确保没有遗漏。

保洁工作要点

保洁员要注意卫生死角，比如椅子腿、窗台缝隙。垃圾袋要勤换，避免异味滋生。清洁工具要分开使用，拖把不能混用。遇到汤汁洒落要立即处理，防止滑倒事故。每周还要进行大扫除，清洗油烟机和冰箱。工作时要轻手轻脚，不影响客人用餐。