真空包装的大米保存温度是多少?

真空包装的大米最佳保存温度是10到20摄氏度。高温会加速大米变质，低温则能延长保质期。家庭存放可放在阴凉柜子里，避免阳光直射。开封后的大米要尽快食用，最好在3个月内吃完。真空包装能有效防潮防虫，但温度过高仍会影响米质。

温度控制要点

大米储存温度每升高5摄氏度，保质期会缩短一半。冰箱冷藏保存可延长至1年，但取出后要密封防潮。南方潮湿地区建议用干燥剂配合低温存放。真空袋破损后需立即更换，避免米粒受潮发霉。运输过程中温度不宜超过25摄氏度，否则会影响口感。