咖啡行业赚钱吗?

咖啡行业利润空间较大，但竞争激烈。一杯成本5元的咖啡，售价可达25元，毛利率超过80%。精品咖啡店靠环境和品质吸引顾客，连锁品牌靠规模降低成本。咖啡豆、牛奶、糖浆是主要原料，设备投入和维护费用较高。选址决定客流，商圈或写字楼的店铺更容易盈利。

行业现状

国内咖啡市场年增速超过15%，一线城市人均消费接近发达国家水平。瑞幸、星巴克占据半数以上份额，独立小店靠特色突围。外卖平台和咖啡胶囊机正在改变消费习惯。从业者需掌握烘焙技术和服务技巧，才能在红海中立足。原料价格波动会影响利润，长期合作供应商很重要。